Placinta cu ravase: suprize placute de Revelion

Trecerea in noul an este asteptata, in fiecare an, cu maxima nerabdare, de catre toti romanii. Mase imbelsugate, focuri de artificii, petarde, stampanie si muzica pentru toate gusturile! Acestea sunt "ingredientele" unei petreceri reusite de Revelion. Cu toate acestea, de pe masa de Revelion nu poate lipsi "desertul-vedeta": placinta cu ravase.

Fina, apetisanta, realizata din branza dulce de vaci cu oua, aroma de vanilie si stafide, placinta cu ravase este, pe de o parte, un desert savuros, iar, pe de alta parte, emotia unui secret sau a unei previziuni care se ascund in spatele ravaselor.

Placinta cu ravase: istorie si traditie

Potrivit legendei, in tarile romane, placintele au devenit un preparat preferat inca de pe vremea fanariotilor. Iar traditia o mostenim, se pare, de la greci! Inca din secolul al XVIII-lea, in Tarile Romane, maiestrii bucatari greci pregateau placinte cu tot feliul de umpluturi. Se pare ca cele cu ravase inflacarau inimile mesenilor, ca si astazi. Pentru ca previziunile si suprizele puteau fi dintre cele mai imprevizibile.

In placinta cu ravase se puneau bani sau spice de grau, on acea vreme. Cine gasea banul, era semn ca va fi bogat tot anul. Iar cine descoperea spicul, avea in fata un an rodnic.

Astazi, rolul ravasului este pur simbolic. Scopul sau este de a prevesti, mai exact, ce aduce anul care urmeaza.

Placinta cu ravase: o reteta gustoasa

In Moldova si in Muntenia, gospodinele pregatesc placinta cu ravase indeosebi cu umplutura de branza de vaca dulce.

placinta cu ravase

Sursa: Retete-Gustoase.ro - Eva.ro

Pentru aluat, sunt necesare:

  • 500 grame de faina
  • 250 ml de apa
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 praf de sare
  • 1/2 cub de drojdie proaspata

Pentru compozitie avem nevoie de 500 de grame de branza de vaci, 6 oua, 50 de grame de stafide, un plic de zahar vanilinat sau 1 baton de vanilie.

Pentru a aroma compozitia, mai avem nevoie de 2 linguri coaja rasa de lamaie si 4-5 linguri zahar tos.

Drojdia se amesteca cu apa calduta,  o lingura de zahar si un praf de sare, dupa care se adauga peste faina. Aluatul de plamadeste cu pasiune 5-6 minute, dupa care se lasa la dospit 30 de minute.

Intre timp, branza de vaci se framanta cu o furculita, se adauga ouale batute, zaharul, vanilia stafidele si coaja de lamaie. Nu uitati sa amestecati bine, pana ce branza se inmoaie!

Dupa aceea, se ia o tava si se tapeteaza cu faina si se presara putin ulei pentru a nu se lipi compozitia.

Aluatul se taie in 3 bucati, se intinde cu un sucitor. Se toarna compozitia, apoi aluatul se face sul, avand grija ca branza sa nu iasa.

Placinta se aseaza pe 3 randuri in tava. Se lasa la copt 30 minute la foc potrivit (180 grade).

Dupa ce este gata, se scote si se presara pe de-asupra zahar pudra. Nu de alta, dar ii da un aspect atractiv.

In timp ce placinta se raceste, se pregatesc ravasele. Mesajele scurte se scriu pe o bucata mica se hartie, care se impatureste si se pune deasupra placintei.

Placinta cu ravase se poate servi calda sau rece, dupa gust.

Va dorim un an 2019 cu bucurii!

Cumparaturi Online

iunie 12, 2021
Cumparaturi online: Ceai Salvie 20dz

Va propunem urmatorul produs Ceai Salvie 20dz. Avem oferta perfecta pentru tine de la FARES pretul produsului este 3.9 lei. Produsul face parte din categoria / . FARES Ceai Salvie 20dz Mai multe detalii legate de produs si optiunea de comanda online - click aici

iunie 12, 2021
Cumparaturi online: Dvr Stem Prostata 60cps

Va propunem urmatorul produs Dvr Stem Prostata 60cps. Avem oferta perfecta pentru tine de la DVR PHARM pretul produsului este 48.9 lei. Produsul face parte din categoria / . DVR PHARM Dvr Stem Prostata 60cps Mai multe detalii legate de produs si optiunea de comanda online - click aici

iunie 12, 2021
Cumparaturi online: Hapciu Solubil (R30) 12 Plicuri

Va propunem urmatorul produs Hapciu Solubil (R30) 12 Plicuri. Avem oferta perfecta pentru tine de la FARES pretul produsului este 28.9 lei. Produsul face parte din categoria / . FARES Hapciu Solubil (R30) 12 Plicuri Mai multe detalii legate de produs si optiunea de comanda online - click aici

iunie 12, 2021
Cumparaturi online: Ulei de Ricin Presat la Rece 100ml

Va propunem urmatorul produs Ulei de Ricin Presat la Rece 100ml. Avem oferta perfecta pentru tine de la HERBAVIT pretul produsului este 8.9 lei. Produsul face parte din categoria / . HERBAVIT Ulei de Ricin Presat la Rece 100ml Mai multe detalii legate de produs si optiunea de comanda online - click aici

iunie 12, 2021
Cumparaturi online: Fasole Kidney Rosie In Doza Ecologica/Bio 400g

Va propunem urmatorul produs Fasole Kidney Rosie In Doza Ecologica/Bio 400g. Avem oferta perfecta pentru tine de la RAPUNZEL pretul produsului este 9.35 lei. Produsul face parte din categoria / . Cantitate: 100 g<br />Energie (kj/kcal): 267kj / 64kcal<br />Grasimi: 0.5 g<br />din care acizi grasi saturati: 0.1 g<br />Carbohidrati: 7.6 g<br />din care zaharuri: […]

iunie 12, 2021
Cumparaturi online: Propolis Vitamina C Cu Echinacea si Stevie 40cpr

Va propunem urmatorul produs Propolis Vitamina C Cu Echinacea si Stevie 40cpr. Avem oferta perfecta pentru tine de la ALEVIA pretul produsului este 14.0 lei. Produsul face parte din categoria / . ALEVIA Propolis Vitamina C Cu Echinacea si Stevie 40cpr Mai multe detalii legate de produs si optiunea de comanda online - click aici

Vezi toate produsele recomandate de Cosimo.ro
melimeloparis.ro