Retete deliciose de cozonac de post

Retete de post pentru a indulci spiritul

Se cunoaste deja ca oamenii, si, in special romanii, sunt mari iubitori de dulciuri, de aceea, de-a lungul timpului, gospodinele din toate zonele tarii au avut grija sa invete sau sa inventeze o serie de retete de post, care mai de care mai variate, pentru a-i bucura pe cei dragi cu o masa deliciosa si pentru a-i face sa uite lipsa mancarurilor pe baza de carne si produse lactate. Din aceasta categorie, fac parte si dulciurile, cunoscut fiind faptul ca noi suntem primii la acest capitol si, in special, copiii, iar la capitoul desert, de pe masa ar trebui sa faca parte si nelipsitul cozonac.

Inventii culinare in casa

Deoarece este inca perioada de poste si mai sunt ceva zile pana la Paste, am incercat sa caut pe diverse pagini de internet, dar si in lista cu retete a mamei mele, asa ca, mi-am propus, prin intermediul acestui scurt articol, sa prezint doua variante de retete de cozonac de post. Una dintre ele am descoperit-o pe pagina de internet lecturisiarome.ro, iar cea de-a doua este o reteta gasita prin casa pe la mama mea.

Ingrediente de care ai nevoie

Printru a realiza prima varianta de cozonac, avem nevoie de 500 gr de faina, 200 ml apa calduta, 100 ml ulei, 150 gr de zahar, 7 gr de drojdie, 1 lingurita extract de valinie sau un baton de vanilie naturalan si una de esemta de rom, orice marca, din care taiem o bucata pentru a da cozonacului un miros specific, 1 lingurita ca scortisoara, o lingura de cacao, un praf de sare ( poate fi optional),  sofran 5 gr.

cozonac de post cu stafide

sursa: wikipedia.org

Cum preparam aluatul si compozitia?

 Ca mod de preparare, mai intai facem aluatul, pentru care punem, intr-un bol, faina, drojdia pregatita cu putina apa calduta, un pic de sare, dupa gust. Se dizolva zaharul si sofranul in apa fierbinte, se lasa de-o parte, care, dupa ce se mai raceste, se adauga peste faina, uleiul, care va fragezi compozitia, vanilia si esenta de rom. Se framanta pana se omogenizeaza, apoi se lasa la dospit.

Prepararea compozitiei

Se ia un sfert de aluat, in cadrul caruia se adauga cacao si scortisoara si se framanata pentru incorporarea aluat. Rotim cu sucitorul, se presara, pentru a se integra mai bine, se ruleaza cozonacul strans pana se termina cu fasia de cacao, iar din portiunea ramana facem fasiii de 1 cm, pe care le trecem peste cozonacul rulat, care, in cele din urma, se pune in forme speciale si se lasa la dospit 30 de minute. Se incinge cuptorul la 180°, se unge cozonacul cu sirop de apa si zahar pe deasupra si se lasa la cuptor 40-45 de minute. Se poate presara deasupra putin zahar pudra.

Cozonac original fara lapte

Cea de-a doua reteta de cozonac de post apartine mamei mele, iar, ca ingrediente, pentru 2 cozonaci se folosesc 1 kg de faina, 500 ml apa, 1/2 cub de drojdie, 2 cani de ulei, o lingura de zahar. Pentru compozitie, sunt necesare 2 linguri de cacao, zeama si coaja rasa de la o jumatate de  lamaie, 150 gr de nuca, 100 gr de stafide si 200 gr de zahar.  Drojdia se prepara cu putina apa calduta, o mana de faina cu putin zahar si cu o cana de ulei, apoi se toarna faina, zeama de lamaie si cealalta cana de ulei.

Dospirea si coacerea

Se lasa la dospit 30 de minute, apoi se imparte aluatul in 4 bucati, se pune nuca data prin masina de tocat, cu cacao, zaharul, stafidele si coaja de la lamaie si se impletesc cate doua si se pun in forme speciale. Se lasa sa creasca, timp in care se incinge cuptorul la 180°. Se unge pe deasupra cu sirop de apa cu zahar si se pune la cuptor pentru 40-45 de minute.

Pofta buna va dorim!

Cu aceste retete minunate de cozonac de post, masa ta va fi mai dulce, mai gustoasa si mai imbelsugata, iar tu vei uita de alimentele de origine animala si de lactate.

Cumparaturi Online

decembrie 12, 2022
Decorațiuni Crăciun – cum creezi un ambient echilibrat

Când vine vorba de Crăciun ai spune că nu există „prea mult„ în ceea ce privește decorarea căminului. Magazinele sunt pline de ornamente Crăciun minunate, care îți încântă privirea și îți încălzesc sufletul, așa că nici nu realizezi când se umple coșul de cumpărături cu toate obiectele care ți-au plăcut. Sunt o multitudine de variante […]

septembrie 30, 2022
Avantajele monociclului electric

Dacă mergeți în oraș, în special în zonele în care nu mai este permisă circulația mașinilor sau a vehiculelor, înseamnă că trebuie să vă bazați adesea fie pe transportul public, fie pe propriile picioare. Dar atunci când trebuie să te deplasezi în grabă și nu poți folosi transportul în comun pentru că este în impas […]

mai 28, 2022
Casti moto sau nu, aceasta-i intrebarea

De câţiva ani buni, sătui de zgomotul şi poluarea automobilelor, mulţi dintre oameni s-au întors la obiceiuri mult mai ecologice şi relaxante (care sunt chiar o necesitate în vremurile astea), unul  dintre ele fiind mersul pe motocicletă. O parte dintre ei însă au încercat să combine acest lucru şi cu un peisaj frumos şi cu […]

iunie 18, 2021
Cumparaturi online: Sutien alb bretele detasabile

Va propunem urmatorul produs Sutien alb bretele detasabile. Avem oferta perfecta pentru tine de la Meli Melo Exclusiv Online pretul produsului este 12.0 lei. Produsul face parte din categoria Haine , incaltaminte, accesorii fashion / Lenjerie intima . Sutien alb, bretele detasabile. Are doua seturi de bretele, albe si transparente, suficient de late pentru a […]

iunie 18, 2021
Cumparaturi online: Portofel galben clapeta dubla

Va propunem urmatorul produs Portofel galben clapeta dubla. Avem oferta perfecta pentru tine de la Meli Melo pretul produsului este 69.99 lei. Produsul face parte din categoria Genti si portofele / Portofele . Tip produs: Portofel  Material: Poliuretan Culoare: Galben Compozitie: -Exterior: 95% Poliuretan, 5% Aliaj zinc -Interior: 100% Poliester Sistem inchidere: Capsa, Fermoar Buzunare: […]

iunie 18, 2021
Cumparaturi online: Rucsac gri cu buzunar multicolor

Va propunem urmatorul produs Rucsac gri cu buzunar multicolor. Avem oferta perfecta pentru tine de la Meli Melo pretul produsului este 99.99 lei. Produsul face parte din categoria Genti si rucsacuri / . Tip produs: Rucsac Material: Poliuretan Culoare: Gri Compozitie: -Exterior: 80% Poliuretan, 10% Aliaj zinc, 10% Acrilic -Interior: 100% Poliester Sistem inchidere: Fermoar […]

Vezi toate produsele recomandate de Cosimo.ro
melimeloparis.ro